Sponsorlu Bağlantılar
Pfannenfladen gefüllt mit Hackfleisch und Porree / Kıymalı ve Pırasalı Gözleme
Malzemeler
Hamur için
1200 g un
1 kuru maya
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Süt ve Su karışık (ikiside ılık olacak)
Bütün malzemeler ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için
400 g Kıyma
4 tane Pırasa
Karabiber, Salça, Tuz
Bu malzemeler ile iç harcı kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan 22 tane beze yuvarlanır ve tekrar 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen bezeler merdaneyle açılır ve yarısına kadar iç harçtan konulur. Hamurun boş bırakılan kısmıyla kapatılır.
Bütün gözlemeler bu şekilde hazırlanır.
32 cm ilk tavada ikişer tane olmak alt üst pişirilir.
Arzu eden gözlemelere piştikten sonra tereyağı da sürebilir.
Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments