Column Left

Aparatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Aparatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Ağustos 2015 Cumartesi

Adım Adım Elma Şekeri Yapımı

 
 Küçük – büyük demeden herkesin severek yedigi elma şekerini bir de böyle deneyin…

Malzemeler: 6 küçük boy elma, Çöp şiş, Kırmızı gıda boyası, 4 su bardağı şeker, 2 su bardagı su, 2 yemek kaşığı limon suyu, Sirkeli su
Hazırlanışı: Öncelikle elmaları 30 dk kadar sirkeli suda bekletelim. Beklettikten sonra elmaları iyice yıkayıp kurutalım ve 1 saat buzlukta bekletelim. Tahta çöp şişlerin sivri kısmını elmaya batıralım ve elmanın diğer tarafından çıkmamak kaydı ile çevirerek itelim.
Ayrı bir yerde şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup kaynatalım. Şurubu iyice kaynatınca birkaç damla gıda boyası ekleyelim. Şurup kaynadıktan sonra altını kapatmadan elmaları şuruba batıralım. Elmaları döndürerek şuruba iyice bulayalım.
Şekerin birikme yapmaması için elmaları çıkardıktan sonra tencerenin kenarına sıyıralım. Elma şekerlerini yaglı kağıdın üzerine dizip 1 saat dinlenmeye bırakalım. 1 saat sonra afiyetle tüketebilirsiniz.


25 Haziran 2015 Perşembe

YOĞURTLU PATLICAN SARMA

 
YOĞURTLU PATLICAN SARMA

Davet masalarınızı hem görselliği hemde lezzeti ile senlendirecek harika bir tarif.
Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
1 su bardagı süzme yogurt
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı ceviz (iri çekilmiş)
2 diş sarımsak
tuz
Kızartmak İçin: sıvı yag
Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince olacak sekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Sarımsakları rendeleyip, dereotunu ince olacak sekilde dograyın.
Derin bir kase içerisine yogurt, ceviz, dereotu, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Hazırladığınız yogurtlu karışımı patlıcanların üzerine sürüp rulo sarın ve sabitlemek için kürdan batırıp servis yapın. Pembe Tatlar'a teşekkürler

19 Haziran 2015 Cuma

BEYAZ ÇİKOLATALI BEZE

 
BEYAZ ÇİKOLATALI BEZE
3 yumurtanın akı
3 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
İstediğiniz miktarda beyaz damla çikolata
YAPILIŞI:
Yumurta aklarını şekerle kar beyazı oluncaya kadar çırpın.
1 Tatlı kaşığı sirkeyi ilave edip, çırpmaya devam edin .
Vanilyayı ilave ederek tekrar cırpın.
Akışkan kıvamı gelince icine  beyaz damla çikolataları ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Fırınınızı orta hararete ayarlayın ve fırın tepsinizin içine yağlı fırın kağıdı  serin.
Kaşık veya bir krema torbası yardımıyla istediğiniz sekli vererek aralıklı olarak dizin.
Üstlerinde kırıklar oluşmaya başladığı zaman fırından alın.
Güloannemutfakta'ya teşekkürler

GALETA UNLU TAVUKLU BÖREK

 
GALETA UNLU TAVUKLU BÖREK

6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
İçi için:
1 tavuk göğsü (haşlanmış)
1 kavanoz garnitür
1 kuru sogan
Baharatlar ve tuz
Üst için:
1 kase galeta unu
1 kase su

YAPILIŞI
Önce icimizi hazırlayalım.Kuru soğanı yemeklik dograyıp kavuralım ve garnitürü ve baharatları ekleyelim, küçük doğradığımız tavukları da ekleyip harmanlayalım ve soğumaya bırakalım.
Yufkanın birini masamıza serelim ve üstünü yağlayıp ikinci yufkayı da üstüne serelim ve tekrar yağlayalım.Yufkaları sigara böreğinde yaptığımız gibi üçgen seklinde keselim ve ic malzemeden koyup saralım.Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra böreklerimizi önce suya batıralım sonrada galeta ununa bulayıp  tepsimize sıralayıp üstleri pembeleşene kadar 180 derecede pişirelim.Ilık veya sıcak olarak servis yapalım.
Güloannemutfakta'ya teşekkürler

SANDAVİÇ POĞAÇA

 
SANDAVİÇ POĞAÇA
250 Gr margarin
  Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ılık süt
 2 Yemek kaşığı toz maya
  1 Yemek kaşığı toz şeker
 1 Buçuk su bardağı ılık su
 1 Buçuk yemek kaşığı tuz
 2 Adet yumurta akı ( sarıları üzerlerine sürmek için ayrılacak)
1/2 yemek kaşığı sirke
5 veya 6 Su bardağı un

İÇ MALZEMESİ:
 100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1tatlı kşğ acı veya tatlı pul biber

YAPILISI

Öncelikle mayamızı, şekerimizi ve ılık suyumuzu iyice karıştıralım, üzerini örterek iyice kabarması için bir kenara alalım. Kabarmış olan mayamıza,süt ,tuz ,sıvı yağ , sirke  ve yumurta aklarını yoğurma kabımıza alalım ve iyice çırpalım, ardından unun yarısını ve margarini  ekleyerek hamurumuzu yoğuralım, (kalan unu  azar azar yoğurdukça ve gerektikçe ilave edelim,) ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürelim ve üzerini örterek mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim.İyice kabarmış olan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, avucumuzun içerisinde oval şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim,  üzerilerine yumurta sarısı sürüp çok bekletmeden 160 derecelik fırında üzerileri iyice kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkan poğaçaları soğuması için bir kenarda bekletelim   ortalarında hafif keselim, Daha önceden hazırladığımız ,ezdiğimiz peynirli iç malzemeyi poğaçaların içlerine dolduralım
Güloannemutfakta'ya teşekkürler

LAVAŞTAN CİPS

 
 LAVAŞTAN CİPS
3 adet lavaş,
1/2 çay bardağı  zeytinyağı,
 kekik-pul biber-tuz

YAPILIŞI
Lavaşları  pizza ruleti yada keskin bir bıçakla istediğiniz şekilde kesin  Bir kaba aktarıp üzerine yağı, tuzu -kekiği ve pul biberi ekleyip harmanlayın . Fırın tepsisine yağlanmış kağıt yayarak  lavaşları  yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180'C de kızarıncaya kadar pişirin..Aman fırının yanından ayrılmayın Çok çabuk kızarıyor.
AFİYET OLSUN Güloannemutfakta'ya teşekkürler



18 Haziran 2015 Perşembe

EV YAPIMI KUMPİR

 

EV YAPIMI KUMPİR

5-6 Tane buyuk boy patetes
Konserve misir
6-7 Tane sosis
Rendelenmis kasar peyniri
Tereyagi
tuz
Amerikan (rus) salatasi
Ketcap
Mayonez
Yapilisi:

Ilk olarak patetesleri yikayip kurulayin ve herbirini folyoya sarip 200° firinda pisirin.
Amerikan (rus) salatasini hazirlayin.
Sosisleri biraz haslayip halka halka dograyin.
Pisen patatesleri sogutmadan ve üzerindeki folyoyu cikarmadan ortadan ikiye yarin.
Patateslerin icini bicak yardimiyla biraz oyup tereyagi, kasar peyniri ve tuz koyup iyice karistirin.
Ici krem gibi olan patatesin ortasina biraz rus salatasi, misir ve sosis koyun. (arzuya göre zeytin, bezelye, kornison tursu vs. ekliyebilirsiniz) son olarak üzerine ketcap ve mayonezle süsleyin….Sicak sicak servis yapin. Seda'nın Mutfağından'a Teşekkürler

14 Haziran 2015 Pazar

ELMALI SARAY LOKUMU

 
ELMALI SARAY LOKUMU
Malzemeler
Bır su bardagı un bır kasık kadar ustunden alın tepeleme olmasın
Bır tepeleme kasık nısasta
Bır su bardagından bıraz fazla seker
Altı
6 bardak süt
Bır kasık margarın
Ikı oaket vanılya
Ikı paket krem santı
Birinci sosu
Ikı paket krem santı
Bır bucuk bardak sut
Ikıncı sosu:
Elmalı kurabıye nın ıc harcını hazırlıyoruz bıldıgımız sekerle pişen tarcınlı cevızlı ıc harcı
Muhallebıyı pişirip ıcıne margarını arıp ıyıce mıkseyden gecırıyoruz altına hındıstan cevızı serılmıs (kakaolu bıskuvı de olabılır )fırın tepsısıne dıkkatlıce hındıstan cevızlerını yerlerınden oynatmayacak sekılde ben kepceyle dokuyorum
Dokuyorum soguyunca elmalı harcı yayıyorum ustunede ıkı paket santıyı bır bucuk bardak sutle hazırlamıs oldugum santıyı serıyorum dolaba atıyorum. Kullanacagım zaman kek gıbı kare dılımleyerek rulo yapıyorum
Elma ve tarcın cok yakısıyor yalnız elması eksı olmamalı

HALLEY TATLISI

 
HALLEY TATLISI

1 paket vanilyali puding
1 paket halley
damla çikolata ve muz
pudingi ocakta pisiriyoruz halleyleri kup seklinde dograyip tatli kaselerin en altina koyuyoruz pudingi uzerine dokuyoruz muz ve damla cikolatalarida ekliyoruZ buzdolabinda 1 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun..

KREMALI BISKÜVILI TOP PASTALAR

 
KREMALI BISKÜVILI TOP PASTALAR
5 paket kremali biskuvi
1 adet havuç
1su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kakao
Yarim çay bardağı ılık süt

YAPILISI: bisküvileri elinizde ufalayin ufaladiginiz bisküvilerin üstüne tarçın rendelenmiş ve hafif tavada pişirilmiş havuçları kakaoyu ılık sütü ve 1 su bardağı cevizin yarısını (diğer yarısını arzuya göre süslemek için ayırın) malzemeleri yoğurup top top yapıp arzuya göre ceviz hindistan cevizi vb süsleyerek servis yapın hem lezletli hem pratik bir tatlı afiyet olsun

EV YAPIMI BEZE TARİFİ

 
EV YAPIMI BEZE TARİFİ

3 yumurta beyazı
3 cay bardagi seker
Bi kac damla limon

Yapilisi.. ilk once yumurta beyazini en az 10 dk cirpın sonra azar azar sekeri ekleyin ( sekil verebilcek hale gel
diginde hazirdir eger cok civiksa seker ekleyebilirsiniz )
sıkma torbasıyla şekil vererek 180derece ısıtılmış fırında rengi biraz degişene kadar ve üstü biraz catladiginda firindan alin
Ve fazla buyuk olmamasi lazim yoksa içi çiğ kalir afiyet olsun

TOPAK HELVASI

 






















 Topak Helvası 
Gerekli malzemeler;
3 su bardagı un
1 su bardagı susam
1 su bardagı ceviz
7 yemek kasığı tereyag
pekmez ...gerektigi kadar..
Tarıf: Genisce bır tavaya 3 su bardagı un ve 7 yemek kasıgı tereyag eklenerek topak olmaması icin sürekli karıstırılarak kavurulur. Kavurma islemi un kokusu kaybolana kadar sürdürülür. 1 su bardagı susam ve 1 su bardagı cekılmıs ceviz aynı tavaya eklenerek hic aralık vermeden kavurulmaya devam edilir. Kıvamını bulan kavurulmus karısım bir yoğurma kabında ılımaya alınır. Biraz soguyan helva hamur kıvamını bulana kadar pekmez dokulerek karıstırılır. Hazır olan helva ceviz buyuklugunde parcalar halinde yuvarlanıp servis tabağında servis edilir.

PEKSİMET

 
PEKSİMET
Malzemeler:
250 gr tereyagı
250 gr margarin
1 paket yaş maya
1 litre süt
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
Yapılışı: 250 gr tereyagı ve 250 gr margarin birlikte eritilir.Biraz un yoğurma kabına alınır ve üzerine 1 paket yaş maya eklenir. 1 litre süt yavaş yavaş eklenip maya unun içinde eritilir. Yağ ve bir yemek kaşığı tuz ilave edilip azar azar un eklenerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulup üzeri kapalı olarak dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur boyuna elle genişletilir ve ikiye katlanıp 2’şer parmak genişliğinde dilimlenir. Her dilim yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine bıcakla hafif cizikler atılır. 1 yumurtanın sarısı sıvıyag ile çırpılarak hamurların üzerine sürülür. Peksimetler ortalama 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Peksimet servise hazırdır.

12 Haziran 2015 Cuma

PATATES SALATASI

 
PATATES SALATASI

2 tane patatesi hasliyoruz ezıp icine yarim limon dahada az olabilir ince kıyılmış dere otu ile karıstırılır tabı bıraz tuz. Buraz beklemeye bırakılır pataes durdukca katılaşması için. Başka tavada 2 havuç sotelenir yogur maydanoz ve sarımsak ile karıştırılır soteledigimiz havuclari icine atip tekrar karıştırılır. Patates püresini el yordamıyla tabak şekli verilir. İçıne havuç karısımımızı koyup cevizle susleyebiliriz.

HAVUÇ MEZESİ

 

HAVUÇ MEZESİ

4.5 havucu rendelgyorsunuz, yarım yemek kaşıgı yagda kavuruyorsunuz ve soğumaya bırakıyorsunuz..İstege gore sarımsaklı yada sarımsaksız suzme yogurt ile karıstırıp servis edıyorsunuz..

KOZALAK PEYNİR

 
KOZALAK PEYNİR
MALZEMELER
250 gram krem peynir yumuşamış
1 / 4 su bardağı süt
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 / 4 çay kasığı biber
2 / 3 bardak badem, kavrulmus
1 adet kabuk tarçın
Biberiye, radika,dereotu
Galeta, kraker veya cıg sebze
YAPILIŞI
Geniş bir kapta, pürüzsüz hal alana kadar krem peynir ve sütü çırpın. İyice karıstırın, beyaz peynir, rendelenmis kasar peyniri ve biber ekleyin. Kapağını kapatın ve 2 saat kadar buzdolabında bekletin.Servis tabağına, bir çam kozalağı şekline peynir karısımını koyun. En uçtan baslayarak, üst üste yerlestirilmis bademleri dizin. Kök ve çam iğneleri için kabuk tarçın ve dereotu veya biberiye, dereotu ekleyin. Galeta, kraker veya sebze ile servis yapın. AFİYET OLSUN
Sponsorlu Bağlantılar

Popular Posts

© Pratik Tarifler. .