Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   08:50

Kayısı Reçeli
1 kilo kayısı
1 kilo şeker
3-4 limon tuzu
Kayisilari yikiyip ortadan ikiye ayiriyoruz çekirdeklerini atmiyoruz kırıp bademleri alıyoruz kayisilarin üzerine şekeri koyup ocaga alıyoruz bedemleride ekliyoruz önce hararetli ateşte sonra kısık ateşte kaynatiyoruz yarım saat kadar en son limon tuzlarini atıp bir taşım daha kaynatıp altını kapatiyoruz kavanozlara sicakken doldurup kapatiyoruz.Tarifi için instagram.sevdeyemek e Teşekkürler

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   05:37

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
Malzemeler:
6-7 adet portakal
4 su bardağı toz seker
2 bardak portakal suyu
2 bardak su
Hazırlanışı:Portakalın kabuklarını ince olacak sekilde soyup kıvırıp iğne yardımı ile ipe dizin.
Portakal kabuğunun acısı çıkması için üzerini geçecek şekilde su koyup kaynatın ve süzün ve bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
Tencereye su , portakal suyu ve sekeri koyup 10-15 dk kaynayıp ipe dizilmis portakal kabuklarını ekleyip kıvan alıncaya kadar kaynatın ve soğuyunca ipten portakal kabuklarını cıkartıp servis yapın.
Pembe Tatlar'a teşekkürler

KARPUZ REÇELİ

KARPUZ REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   13:45

KARPUZ REÇELİ

Karpuz kabuklarının yesil ve iç kısımları alınır. küçük küçük parçalara bölünür ve yıkanır. 3 saat resellik kirece yatırılır. sonra kireçten arınması için bol su ile yıkanır.. 1 e 1 ölçek seker ve 2 ölçek su .. Miktara göre değisiyor. yani 2 kilo karpuz ise 2 kilo seker ve 4 litre su.. Sonra rengi dönene kadar pişirilir . pisman olmayacaksınız mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

AYVA REÇELİ

AYVA REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   13:41

AYVA REÇELİ

6 tane ayva
5 bardak su
1.5bucuk kilodan biraz fazla seker
Ayvalar soyup kup kup dogruyoruz
Uzerine sekeri ve suyu koyup kaynamaya birakiyoruz kaynamaya baslayica uzerine bırıken kopugunu aliryoruz kisik atese alip 1 ayvanin cekırdegini ekleyip kisik ateste 1 saat rengi pembe olana kadar pisiriyoruz.Indirmeye yakin 2 yemek kasigi limon suyu ekliyoruz 1tasım kaynatip aliyoruz ocaktan

GÜL REÇELİ

GÜL REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   08:50

GUL RECELI

Malzemeler

30 adet kokulu pembe gul 

5 su bardagı toz seker

3 bardk su

1 tutam lımon tuzu

Yapılısı

Serbet ıcn 5 su bardagı toz seker ve 3 bardak su bır tencerede kaynamaya alınır. Onceden yıkanmıs 30 adet kokulu pembe gul yalnızca yaprakları kalacak sekılde ayıklanır serbetın ıcne alınır Bır tutam lımon tuzu eklenır guller mor bır renk alana kadar kaynatılır...

VİŞNE REÇELİ

VİŞNE REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   08:36

Vişne Reçeli
500 gr.vişne
750 gr şeker
1çay kaşığı limon suyu
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Çekirdeği çıkarmak için küçük çatal iğne kullanabilirsiniz igneyi sap kısmından dikkatlice sokup ignenin yuvarlak ucu ile çekirdigi dışarı attırıyoruz.
Şekerle birlikte geceden sabaha bekletiyoruz.
Ertesi gün orta ateste kaynatıyoruz.
Fokurdamaya başlayınca kevgirle vişneleri bir tabaga alıp limon suyunuda ekleyip recelin suyu kıvam alana kadar kaynatıp visneleri ocaktan almadan içine tekrar katıp 2-3 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup soğuduktan sonra serin bir yerde saklıyoruz.Afiyet olsun..Yaseminle Mutfak Keyfi'ne Teşekkürler

ÇİLEK REÇELİ

ÇİLEK REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   07:49

ÇİLEK REÇELİ
MALZEMELER
1 kg çilek (reçellik sert ve minik olmalı)
1 kg toz şeker (yaklaşık 4 su bardağı)
1 çay kaşığı limon suyu veya limon tuzu
1 tatlı kaşığı tereyağı (ateşten almaya yakın kullanılacak)
HAZIRLANIŞI
Öncelikle çilek alırken erimiş ve zedelenmiş olmayanlarını tercih etmeliyiz ki reçelimiz daha lezzetli olsun...aldığımız çilekleri geniş delikli bir kevgir içerisinde zedelemeden bir kaç kez yıkamalıyız ve suyunun akması için kevgir içerisinde biraz bekletmeliyiz.
Kuruyan çileklerin saplarını elimiz ile kopartarak (bıçak değdirmeden) temizlemeliyiz
Temizlenen çilekleri,bir tencereye alıp üzerine şekerini ilave ediyoruz ve kısık ateşte (en küçük ateşte) hiç su ilave etmeden kendi suyunu salmasını bekliyoruz.suyunu salan çilekleri harlı ateşe alış 10 dakika kadar kaynatalım.bu esnada köpüklenme olursa,kevgir yardımı fazlasını alalım.
Kaynayan ve yumuşayan çileklerimizi,bir kevgir yardımı ile başka bir kaba alalım.ateşte kaynamaya devam eden sulu kısmın altını kısalım ve kısık ateşte kıvamını alıncaya kadar (yaklaşık 25-25 dakika) kaynatalım.
Kaynayıp kıvamını alan sulu kısma çileklerimizi tekrar ekleyelim.limon suyunu ve tereyağını ilave edip ateşten indirelim.
Reçelinizin daha uzun süre dayanması ve ışıl ışıl berrak olması için bir gün boyunca üzerine örteceğiniz ince bir tülbent veya bone eşliğinde güneşlendirmenizi tavsiye ederim...
Reçelinizi ağzı muntazam kapanan cam kavanozlara alıp,buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz

SÜT REÇELİ

SÜT REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   12:33

SÜT REÇELİ
Malzemeler
1 litre süt (süt miktarına göre şekerini ayarlıyoruz.)
1 çay bardağı tepeleme toz şeker( eğer ki çok şekerli tatları seviyorsanız 1 su bardağı kullanın)
bir çay kaşığı silme karbonat
not :(1 lt sütten bir nutella kavanozu reçel çıkıyor)
Hazırlanışı
öncelikle sütümüzü derince bir tencereye koyuyoruz.
içerisine bir kepçe salıyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz,sütümüzün oranı üçte bire kadar eksilince,içerisine şekerini ve karbonatını ilave ediyoruz.(not : karbonat ilave edilince sütte ani bir kabarma oluyor,taşmaması için temkinli olunuz.)
şeker ve karbonat ilavesinin ardından,reçelimiz kıvam almaya başlıyor hemen.bu aşamalarda karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz ki dibi tutmasın.
reçelimiz koyulaşıp,muhallebi kıvamına gelince ateşten alıyoruz,bir kavanoza boşaltıp,soğuyunca dolaba kaldırıyoruz.birtutamkekik'e Teşekkür ederiz :)

ELMA REÇELİ

ELMA REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   03:28

ELMA REÇELİ:
Malzemeler:
4 adet elma
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
2-3 adet karanfil
1/2 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı: Şeker ve suyu bir tencereye koyup 15dk kaynatın...
Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tarçın ve karanfiller ile beraber kaynayan şerbetin içine atıp 20-25dk sonra limon tuzunu ilave edip tencereyi ocaktan alıp sıcak reçeli kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatıp istediğiniz zaman tüketebilirsiniz...
(Ben tarçını içine attıktan 6-7dk sonra çıkardım acılaştırmasın diye)

Afiyet Olsun...
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   07:18

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
Malzemeler:
6-7 adet portakal
4 su bardağı toz şeker
2 bardak portakal suyu
2 bardak su
Hazırlanışı:Portakalın kabuklarını ince olacak şekilde soyup kıvırıp iğne yardımı ile ipe dizin.
Portakal kabuğunun acısı çıkması için üzerini geçecek şekilde su koyup kaynatın ve süzün ve bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
Tencereye su , portakal suyu ve şekeri koyup 10-15 dk kaynayıp ipe dizilmiş portakal kabuklarını ekleyip kıvan alıncaya kadar kaynatın ve soğuyunca ipten portakal kabuklarını çıkartıp servis yapın.
 Afiyet Olsun
Pembe Tatlar'a Teşekkürler

KAYISI REÇELİ

KAYISI REÇELİ

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   02:41

KAYISI REÇELİ

MALZEMELER
1 KİLO KAYISI
3 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
YARIM LİMON SUYU

YAPILIŞI
KAYISILARI YIKAYIN VE ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIN VE ORTADAN İKİYE BÖLDÜKTEN SONRA TENCEREYE KOTUN.
ÜZERİNE ŞEKERİ YAYIN.
TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP AKŞAMDAN SABAHA YADA SABAHTAN AKŞAMA KADAR BEKLETİN.

TENCEREYİ OCAĞA ALIP KISIK ATEŞTE KAPAĞI AÇIK OLARAK PİŞİRMEYE BAŞLAYIN.
ŞEKER TAMAMEN ERİYİP,SUYU KAYNAMAYA BAŞLAYINCA ISIYI YÜKSELTİN VE ÜZERİNDEKİ KEFLERİ ALIN.


RECELİN SUYUNDAN BİR KAŞIK ALIN VE AKITIN,SON DAMLA DÜŞMEKTE ZORLANIYORSA , REÇELİMİZİN KIVAMI TAMAM DEMEKTİR. YARIM LİMON SUYUNU REÇELE EKLEYİP HAFİFÇE KARIŞTIRIN.
OCAĞIN ALTINI KAPATIP REÇELİ CAM KAVANOZA ALIN.
AFİYET OLSUN.
Serpil'in Mutfağı'na Teşekkürler

KIYMALI POĞAÇA

KIYMALI POĞAÇA

Reçel Tarifleri PRATIK TARIFLER   02:34

KIYMALI POĞÇA

250 GR KIYMAYI SOĞANLA KAVURUN,TUZ VE KARABİBERLE TATLANDIRIN.
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ,1 YUMURTA,4 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT,KABARTMA TOZU, VE ALABİLDİĞİNE UN İLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR ELDE EDİN.
HAMURDAN YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIN,ORTASINA İÇ HARÇINDAN KOYUN VE POĞÇA ŞEKLİ VERİN. POĞÇALARIN ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜN VE FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN
Serpil'in Mutfağı'na Teşekkürler