Etli Ekmek

Etli Ekmek

Ekmek tarifi PRATIK TARIFLER   11:20

🌟Etli Ekmek
🌟1,5kg un
🌟Su
🌟Tuz
İç Harcı için;
🌟750gr kıyma
🌟2kuru soğan
🌟Pulbiber, karabiber, tuz
🌟Su
Üzerine sürmek için;
🌟Tereyağı
Hamuru yoğurup bezelere ayırıyoruz. Üstlerini hafif nemli bir bezle örtüyoruz. İç harcı için kıymanın içine soğanı rendeliyoruz ve baharatlarını katıyoruz .2çaybardağı su katıp sulandırıyoruz. İlk yaptığımız bezemizi açıp yarısına harcımızdan kaşıkla 2kaşık koyup sürüyoruz. Kalan yarısını üstüne kapatıp D şekline getiriyoruz, kızgın tavada pişiriyoruz. Pişirdiğimiz emeklerimizi tereyağı ile önlü arkalı yağlıyoruz.
Yapacak olanlara kolay gelsin... Afiyet olsun...

BALON EKMEK

BALON EKMEK

Ekmek tarifi PRATIK TARIFLER   07:15

BALON EKMEK

Malzemeler

İki su bardağı ılık su

bir çay bardağı sıvı yağ

bir yemek  kaşığı yoğurt

bir tatlı kaşığı tuz

bir yemek silme şeker

bir paket instant maya

Aldığı kadar un (yaklaşık 700g 750 g)

Tüm malzemeleri karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Streç örtüp havasını kapatalım.50 derece ısıtılmış kapatılmış fırında 30 dk dışarda ústü örtülü bir saat mayalandırın.Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.Tezgahı hafif unlayarak merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.Büyük çaydanlık kapağıyla keserim. Hepsi bir ölçü olmuş olur.  Yaklaşık 16 adet çıkıyor.Tepsi mayası içinde 10 15 dk bekletilir. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim.beş dk da pişiyor .Fırınızın pişirme durumuna göre 1 2 dk daha bekletebilirsiniz.Afiyet olsun

Repost https://instagram.com/cigdemdenlezzetler?igshid=ea7rzwaqzumk

beyaz ekmek

beyaz ekmek

Ekmek tarifi PRATIK TARIFLER   02:31

Hazır ekmeğe benzetmek için 5-6 denemeden sonra yaptığım beyaz  ekmek MalZemeler;
500 gr buğday unu
1/5 su bardağı ılık su
1 paket pakmaya beyaz ekmek harcı
2 çay kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı;
Bir karıştırma kabına 500 gr unu eleyin. Üzerine pak manyanın tamamını ve tuzu, sıvı yağı döküp kaşıkla iyice karıştırın.
Verilen ölçünün suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Elle pürüzsüz bir hamur hamur elde edinceye kadar yaklaşık 6-7dakika yoğun üzerine hava almıcak şekilde sitreçfilm  sarıp ılık bir yerde 45 dakika bekletin.

Fırın tepsisi ne unlayın ve Mayalanan hamuru ikiye bölüp ya da tek parça halinde şekillendirip tepsiye bırakın üzerine nemli Bir bez serip 20-25 daha mayalanmalarını bekleyin. Fırını önceden 180c ayarda ısıtın. Ekmeklerin üzerine boyunca keskin nir bıçakla 1cm detinliğinde çizik atıp fırına verin.

Kabarıp kabuğu kızarana kadar pişirin.

Not: Bu şekilde yapmak için hamuru önce bi yorup uzunca yuvarlayın ve iki eliniLe uclarını inceltip ortayı şişik bırakın       afiyet olsun...

https://instagram.com/zeynkurabiye?igshid=17bemn60zj0lg

Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Ekmek tarifi PRATIK TARIFLER   02:51

Biberli Ekmek
Üst harcı için
1 su bardağı çökelek
1 kuru soğan
yarım su bardağı sıvıyağ
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
maydanoz
Soğan, sıvıyağ ve salça kavrulur ve soğumaya bırakılır. 1 su bardağı çökelek ve maydanoz eklenir ve karıştırılır.

Hamur için
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaş maya
Su ve çok az şeker (mayası için)

Hamuru yoğrulur ve kabarmaya bırakılır.
Mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizi sıvıyağa batırarak tabak büyüklüğünde açalım.
Üzerine hazırladığımız içten sürelim ve 200 derecelik ısınmış fırında veya tavada pişirelim.
Afiyet olsun 😋

Repost https://instagram.com/gulsen_atmaca?igshid=y8das5fdalwn