TAVUK KAPAMA

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

@benimmutfagmdan  nasıl  teşekkürler

 Deneyenlere afiyet olsun 🙂

Tavuk Kapama

Malzemeler
Tavuk but (kişi sayısına göre)
Pirinç
Kuru soğan
Domates salçası
Biber salçası
Zeytinyağı
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Nane
Pulbiber
Hazırlanısı
Öncelikle tavuk butlarının üstüne su ekleyip haşlayın. Pirinci 10 dakika kadar ıslatın yıkayıp süzün. Soğanları çok ince doğrayın. Zeytinyağında kavurun. İçine tereyağı ekleyin domates ve biber salçasını da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar arada karıştırırak kavurun. Pirinci ekleyip pirinçler de cok iyi kavrulana kadar karıştırarak kavurun. Baharatları tuzu ekleyip ocağı kapatın. Tepsiye pirinci dökün eşit miktarda yayın. Tavuk butlar için yer açın pirinç karışımının üstüne yerleştirin ve kaynamış tavuk suyunu pirinçlerin üstünü 1 parmak geçecek şekilde yavaşça üstüne dökün. Tepsinin üstüne yağlı kağıt kapatın(pilavımız kurumasın).170-180 derecede  suyunu tamamen çekmesine izin vermeden pişirin..Daha sonra yağlı kağıdı kaldırıp fırın ısısını 200 dereceye alın tavukların üstü kızarıncaya kadar fırında tutun.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar