Cruffin

Cruffin

Kurabiyeler ve Poğaçalar PRATIK TARIFLER   13:45

Cruffin 
300 gr un 
50 gr erimiş tereyağı 
50 gr toz şeker 
6 gr kuru maya 
1/2 çay kaşığı tuz 
140 ml su 
Ara katlara sürmek için 
125 gr tereyağı 

Derin bir kaba mayayı koyunuz üzerine toz şeker ve ılık su dökerek eritiniz eriyen mayaya un tuz ve erimiş tereyağı ilave edip bir hamur yapınız üzerini örtüp iki misli oluncaya kadar mayalandırınız tekrar yoğurup 6 eşit bezelere ayırınız( yapım aşamalarını resmî sola kaydırarak görebilirsiniz) hazırladığımız cruffin leri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişiriniz soğuduktan sonra ortalarına çilek sosu dökünüz pudra şekeri serpip servis yapınız
Tarif : https://www.instagram.com/sevdeyemek/

RULO KURABİYE

RULO KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar PRATIK TARIFLER   13:37

RULO KURABİYE
150 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında)
2 yemek kaşığı toz şeker 
4 yumurta sarısı 
6 yemek kaşığı süt 
1 paket kabartma tozu 
Aldığı kadar un (350-400gr)
Arası için 
Yeterince erik marmelatı 
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı yaban mersini 
8-9 adet kuru kayısı 
Üzeri için 
160 gr sütlü çikolata 

Yaban mersini cevizi ve kayısıyı mutfak robotunda ince bir şekilde çekin bir kenara alın 
Hamur için bütün malzemeleri derin bir kabın içine alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapınız iki eşit bezeye ayıp yarım santim kalınlığında bir karış genişliğinde merdane ile açıyoruz açtığımız hamurun üzerine arzu ettiğiniz bir marmelat sürüp daha sonra hazırladığımız cevizli iç harcı hamurun her yerine eşit gelecek şekilde serpiyoruz daha sonra her iki yandan rulo yapıp ortada birleştiriyoruz pişireceğimiz tepsiye alıp diğer bezeyede aynı işlemi uyguluyoruz önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz soğuduktan sonra üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı döküp buzdolabında çikolata donuncaya kadar bekletip sonrasında istediğiniz kalınlıkta kesip servis edebilesiniz
Tarif : https://www.instagram.com/sevdeyemek/

LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA

LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA

Poğaça Tarifleri PRATIK TARIFLER   03:39

LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA
Labne Peynirli Poğaça İçin Malzemeler ;
2 tane yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 kutu labne peyniri
5-5,5 su bardağı kadar un
Susam, çörek otu
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine 1.resimdeki gibi süt, şeker ve mayayı koyup
karıştırın. Mayanın kabarması için biraz bekletin. 2.resimdeki gibi
kalan tüm malzemeleri ve azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmaz
kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3.resimdeki gibi
yoğurmuş olduğunuz hamuru ağzını kapatıp sıcak ortamda mayalanması için
bekletin. 4.resimdeki gibi mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp
elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar
pişirin. İlk sıcaklığı çıkana kadar bekletip servis yapın…Tarifi bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler :)

REÇELLİ KURABİYE

REÇELLİ KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar PRATIK TARIFLER   08:40

REÇELLİ KURABİYE
MALZEMELER
Yarım paket oda ısısında margarin
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyagı
1 adet yumurta
1 su bardagi pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Reçel ( ben bögürtlen reçeli kullandim ama diger bütün reçeller de olur )
YAPILIŞI
Margarini tereyağını bir kaba alıp üzerine yumurtayi kırıp karıştırıp yoguruyoruz sonra pudra şekerini vanilyayi ekleyip tekrar karistiriyoruz en son kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzun yarısını alıp merdaneyle 2 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz sonra kullanmak istedigimiz büyük kalıpla şekiller kesip dikkatlice yağlı kağıt serilmiş oldugumuz fırına yerlestiriyoruz sonra diger hamuru alıp tekrar açıyoruz ve büyük kalıpla tekrar kesip sonra küçük olan kalıpla tam ortasından kesip tepsiye yerlestiriyoruz önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembelesip kizarana kadar bekletiyoruz ama çok kizarmamasina dikkat edelim soğuyan kurabiyelerden agzi açık olanlarına pudra şekeri serpelim digerlerine 1 tatlı kaşığı reçel sürüp pudra şekerli kurabiyeyi üstüne kapatalım bütün kurabiyeler bitene kadar ayni işlemi uyguluyoruz recelli kurabiyelerimiz hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça

Poğaça Tarifleri PRATIK TARIFLER   13:57

Dereotlu Peynirli Poğaça
Genişçe bir kaba 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı yoğurt,2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayıralım) 200 gr yumuşamış tereyağ 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığıkarbonat 2 tatlı kaşığı sirke 1 pk kabartma tozu elimizle iyice karıştıralım karışıma ince doğranmış dereotunu ekleyip yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yapalım iç malzemesi için yeteri kadar çatalla ezilmiş peynir
Yapılışı:elimize yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak açalım içine biraz peynir koyup kapatalım kapattığımız taraf alta gelsin yağlanmış tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık yarım saat pembeleşene kadar pişirelim..MuTfaKtA 1 MeLeK'e Teşekkürler

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE

Kurabiyeler ve Poğaçalar PRATIK TARIFLER   05:43

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE
1pk margarin yada tereyağ(oda ısısında)
2yumurta
1 su bardağı şeker
1 pk mısır nişastası(400 grlık paket)
1 su bardağı un
1pk vanilya
1pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı hafif tepeli kakao ➖Oda yumuşaklığındaki tereyağ,şekeri,yumurta ekleyip elinizle iyice karıştırıp un,kakao,kabartma tozu,vanilya ve azar azar nişasta ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin
Not: 1pk nişastayı hepsi fazla yada az gelebilir, kontrollü ekleyin
Hamurdan oval ve yuvarlak şekiller verip tepsiye dizin.
Çatalla üzerine şekil verip önceden ısınmış 160*fırında üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.
1pk bitter çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan kurabiyelerin yarısını batırıp fırın telinin üzerine koyun
Üzerine çekilmiş fıstık,hindistan cevizi vs süsleyin.