CANTIK (BURSA PİDESİ)

Sponsorlu Bağlantılar

CANTIK (BURSA PİDESİ)

Sponsorlu Bağlantılar

1 su bardağı ılık süt 

1 su bardağı ılık su

2 kaşık yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta akı içine sarısı üzerine

2 instant maya(ön mayalanma yapılacak)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

7 su bardağı un

IÇ MALZEMESİ İÇİN

Yarım kilo döş kıyma

2 yeşil biber

1 kapya biber

2 domates (domatesler olgun olsun)

1 büyük kuru soğan

2 diş sarımsak

Bir tutam maydonoz

Bir tatlı kaşığı biber salçası

Bir tatlı kaşığı domates salçası

Tuz,karabiber,pulbiber,tozkırmızıbiber kimyon,isot

İNSTANT MAYANIN ÖN MAYALANMASI

Yarım su bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı toz şeker koyup 2 paket mayayı ekleyip karıştırıyoruz.Bir kaç dakika mayalanmaya bırakıyoruz

Hamur için un hariç ön mayalanma yaptığımız instant mayayla birlikte diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.Un ihtiyacı olursa konturollü bir şekilde kaşıkla ekleyebilirsiniz.Elimizi yağlıyarak hamuru toparlıyalım.Üzerine streç örtüp önceden 50 derecede ısıtılmış kapatılmış fırında 2 kat olana kadar mayalandıroyoruz.30 dk da mayalanıyor

İÇ MALZEMENİN HAZIRLANIŞI

Soğanı, biberleri ,domatesi  maydozu hafif irice rondoda çekiyoruz.Kıymayı, baharatları,sarmısağı ekleyip karıştırıyoruz.Domatesler olgun değil ise harca yarım çay bardağı kadar su ekleyerek kıvamını ayarlayabiliriz

Mayalanan hamuru 20 bezeye ayırıp yağlı kağıt serilmiş tepside tabanı geniş bir bardak yardımıyla çanak şeklini verelim.Bardağın tabanını yağlarsak daha rahat yaparız.Elimizlede kenarları biraz inceltelim.

Kıymalı harçdan koyalım. Yumurta sarısına az sıvıyağ ekleyip pidelerin kenarına sürelim.Tepsi mayası için 15dk bekletelim.180 derecede alt üst fırında kontrollü pişirelim.  AFİYET OLSUN

Reposthttps://instagram.com/cigdemdenlezzetler?igshid=1l2j1qx7tdwo1

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar