Sponsorlu Bağlantılar
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi İçin 👇🏼
Malzemeler
Ayva,
Toz şeker,
1 adet çubuk tarçın,
Su,
1 çorba kaşığı limon suyu.
Ölçü vermiyorum, herhangi bir kaseyi baza alarak kendi ölçümüzü belirliyoruz.
——
👉🏻 Ayvalar yıkanıp, kabukları soyulur ve su dolu bir kap içerisine alınır.
Çekirdekleri ayıklanıp kenarda bekletilir.
Ayvalar çok minik olmayacak şekilde doğranır ve doğrama işlemi bitinceye kadar kararmamaları için su içerisinde bekletilir.
Doğrama işlemi bitince ayvaların suyu süzülür ve bir komposto kasesine elle bastırarak doldurulur.
Daha sonra üzerine aynı kase ile ayvaların ölçüsü kadar toz şeker ilave edilir (ben 3 kase toz şeker koydum). Ardından her kase için 3 yemek kaşığı su eklenir (ben 9 yemek kaşığı su koydum). 👉🏻Ayva çekirdekleri de üzerine ilave edilip karıştırılır ve 1 adet çubuk tarçın konulup, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
👇🏼 Düdüklü tencerede ayva reçeli kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirilir.
👇🏼 Kaynayıp ses çıkardıktan sonra, tencere pişme konumuna getirilir ve ocağın altı kısılarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
👇🏼 Süre sonunda ocak kapatılır ve düdüklünün içerisindeki havanın çıkması beklenip, kapağı açılır.
İçerisindeki çubuk tarçın çıkartılır ve kapağı açık olarak, 10 dakika kadar daha kaynatılıp, kıvamı kontrol edilir.
Kaşıktan hemen damlamayacak kıvama gelen ayva reçeli içerisine 1 çorba kaşığı limon suyu eklenip karıştırılır.
Hazırlanan reçel ocaktan alınır ve içerisindeki ayva çekirdekleri çıkartılır.
———
👉🏻 Ben toplamda 3 kase ayva, 3 kase toz şeker, 9 kaşık su koydum.
👇🏼 Siz ayvaların ölçüsüne göre ölçüyü çoğaltıp, azaltabilirsiniz.
👇🏼 Reçelin kıvamını çok koyultmayın. Durdukça kendisi koyulaşacaktır. Kaşıktaki son damlanın ağır damlayor olması yeterli bir kıvamdır.
https://instagram.com/zeynkurabiye?igshid=pgt4myahqf4f
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments